Поваров Забайкалья научат иначе смотреть на профессию – это сделают эксперты конкурса «Атомы вкуса»
Конкурс «Атомы вкуса» состоится в Краснокаменске с 22 по 26 августа. В мероприятии примут участие владельцы кафе и ресторанов, повара, а также представители туристической отрасли Забайкалья.
Конкурс «Атомы вкуса» реализуется в рамках программы «Гостеприимные города «Росатома». В 2026 году в нее вошел 31 «атомный» город, включая Краснокаменск.
Как отмечают руководители программы «Гостеприимные города Росатома» одна из целей конкурса - превратить небольшие научные города в привлекательные туристические направления с развитой гастрономической инфраструктурой.
«Очень здорово, что гастрономическая тема постоянно присутствует в нашем регионе. Она действительно очень нужна и находит отклик у населения. Люди не просто хотят вкусно есть, появился запрос и на эстетику. Это касается и оформления самих ресторанов и подачи блюд»,- отметила министр экономики Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.
Эксперты привезут в Краснокаменск насыщенную деловую программу. Она включает несколько панельных сессий, таких как: «Гастрономическая идентичность: как территория обретает свой вкус», «Традиция в современной подаче: как переосмыслить локальное блюдо, сохранив его характер».
Конкурс «Атомы вкуса» позволит найти самобытные рецепты, поддержать талантливых поваров и преобразить объекты питания в городах присутствия «Росатома».
В Забайкальском крае поддержка сферы общественного питания осуществляется при участии национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Пресс-служба министерства экономического развития Забайкальского края,
Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mai.ru
