В день гастрофестиваля, 27 ноября, с 11.00 до 13.00 будущие повара, студенты Читинского торгово-кулинарного училища проверят свои способности в конкурсе «Русская кухня Забайкалья».

«Ребята представят на суд жюри привычные русские блюда, но в новом прочтении. Это будут блины – но с авторской подачей. А также гречка по-купечески, которую тоже можно приготовить разными способами»,- сказала министр экономического развития Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.

Позже (с 15.00 до 17.00) , на площадке учебного заведения пройдут мастер-классы забайкальской традиционной русской кухни для студентов и школьников проекта «Аттестат+первая профессия».

«Наш приглашенный шеф-повар Антон Сальников приготовит с участниками мастер-класса русские традиционные щи и русские блины. Для будущих поваров это будет шанс перенять опыт у продвинутого, именитого повара», - добавила министр.

Фестиваль русской кухни пройдёт 28 ноября на Театральной площади с 12:00. Всего запланировано приготовить: 500 литров щей, 250 литров каши с олениной, 250 литров чая — в том числе известного во всём мире традиционного русского иван-чая. Отметим, что обширная двухдневная программа «Русского форума» включает масштабную научно-практическую конференцию с участием ведущих федеральных экспертов. Также в рамках мероприятия будет работать множество тематических площадок, где пройдут сессии и мастер-классы, посвящённые русской культуре, спорту, языку и другим ключевым элементам национального наследия — всё это соответствует задачам национального проекта «Семья».

Организаторы фестиваля не обещают, но планируют приготовить по 2025 порций щей и блинов.

Помощник министра экономического развития Забайкальского края, Дарья Юринская

Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ru