Много лет Вячеслав был фитнес-тренером, Наталья - врачом спортивной медицины, но, когда началась пандемия коронавируса, все подопечные, как отмечает глава семьи, «закрылись» по домам, и перед ним встал вопрос - чем кормить семью. Речь шла и о финансовой стороне, и о здоровом питании. Раньше для себя супруги заказывали ремесленные масла из Владивостока, которые доставляли две-три недели, а время для такого продукта значит очень много - быстро окисляется. Тогда Вячеслав на собственные сбережения купил первый ручной пресс, чтобы делать растительные масла, параллельно рассказывал об этом в соцсетях. Так появились первые покупатели.

Для расширения производства семья решила обратиться за господдержкой - в министерстве труда и социальной защиты населения Забайкалья в 2023 году оформили социальный контракт на развитие своего дела и получили максимальную субсидию, предусмотренную таким контрактом, - 350 тысяч рублей.

«Эти средства очень хорошо нам помогли: мы купили второй маслопресс, дегидратор, заказали тару под масло. Региональный центр инжиниринга Фонда развития промышленности помог провести лабораторные испытания наших масел, подтвердить их качество и получить сертификацию на несколько лет вперед. Центр «Мой бизнес» сделал портфолио продукции для продвижения в социальных сетях и помог составить бизнес-план для оформления соцконтракта», - рассказал Вячеслав Сушков.

Сейчас супруги производят до 15 видов масел - льняное, подсолнечное, кунжутное, рыжиковое, облепиховое, конопляное, кедровое, абрикосовое, миндальное, кокосовое, масло расторопши, черного тмина, из семян штирийской тыквы и другие.

В этом году Вячеслав и Наталья с двумя сыновьями переехали в свой дом на земле, и половину его за отдельной стеной занимает мастерская. А летом Наталья сама вырастила ту самую штирийскую тыкву, теперь Сушковы хотят пробовать делать масло из собственных семян. Но в основном сырьё для масел ищут по всей России, стараются выйти на органических фермеров, уже работают с Алтайским краем, Ростовской областью, а кедровые орехи для масла берут в Красном Чикое.

«Ремесленные сыродавленные масла из бочонка - это максимально щадящий способ производства, он кардинально отличается от промышленного. Сейчас люди всё чаще думают о качественной продукции, где сохранены все микро- и макронутриенты. Свежее, ароматное масло как раз отвечает этим запросам», - отмечает Вячеслав Сушков.

Супруга Наталья с мужем на одной волне.

«Вячеслав давит масло, а жмых отдает мне, и я уже над ним колдую. Моё любимое дело - это десерты: мини-батончики или конфеты со жмыхом - это мягкий карамельный грильяж с разным наполнением: из кедрового жмыха с сублимированной малиной, из миндального жмыха с курагой. Делаю сыр фета, маринованный в нашем масле. Недавно научилась печь цельнозерновой хлеб на закваске», - рассказала она.

У Натальи есть еще одна задумка - сделать из жмыха подсолнечника на сиропе топинамбура гранолу.

В планах у Сушковых - уже скоро трудоустроить двух работников для производства масел, а при увеличении спроса и объемов производства понадобится до шести человек.

Отметим, что социальный контракт - это государственная помощь семьям в рамках национального проекта «Семья», которую предоставляют в том числе на открытие собственного дела. Президент России Владимир Путин неоднократно отмечал, что программы социальных контрактов вносят существенный вклад в поддержку семей. В этом году глава государства поручил повысить доступность социального контракта и не учитывать его при предоставлении единого пособия на детей.

Кроме того, вся государственная поддержка малых и средних предпринимателей в Забайкалье оказывается в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», также инициированного Президентом Владимиром Путиным.

Пресс-служба правительства Забайкалья,

Телефон для СМИ: 8 (3022) 23-37-49, e-mail: pressazk@mail.ru